家乡美食大赛第4集剧情

第4集：本集剧情

广东赛区设在广州荔枝湾畔，岭南风情浓郁。李维嘉和沈梦辰穿着粤剧戏服出场，特邀艺人掌勺官蔡少芬、陈伟霆和刘德华亮相。比拼的是经典粤菜白切鸡，看似简单却极考验功夫。四位选手中有位来自湛江的渔家女陈小燕，她用散养180天的三黄鸡，在虾眼水中三提三浸，鸡肉滑嫩到骨。蔡少芬用粤语赞叹："这鸡有鸡味！"陈伟霆则对另一位选手用沙姜和红葱头调制的蘸料情有独钟。黄晓明在品鉴时指出白切鸡的精髓在于火候和时间的精准把控，陈小燕凭借对传统工艺的坚守晋级。