食在四方第3集剧情

第3集：本集剧情

从福建西行入黔，陈觅在凯里苗寨遇见了潘阿婆。寨子里正办长桌宴，酸汤鱼的香气弥漫山谷。潘阿婆用木姜子、辣椒和野生番茄熬制汤底，锅里翻滚着稻田里捉来的鲤鱼。陈觅问起酸汤的由来，潘阿婆说：“以前没盐，就用发酵的米汤调酸味；山里缺吃的，野菜、鱼杂都往锅里丢，一锅汤就是一家人的命。”陈觅看到，鱼鳔、鱼鳞甚至不起眼的野葱，都在汤里有了滋味。潘阿婆递过一碗汤：“吃吧，这是山里的智慧，把穷日子熬出滋味。”陈觅品着酸辣，理解了“物尽”背后，是生存的韧性与创造的智慧。